Wigilijka firmowa to szczególny czas dla każdego pracownika i pracodawcy. Czas wypełniony miłością i dobrem. Przy takiej okazji warto pamiętać o każdym członku zespołu i przygotować różne potrawy. Menu wigilijne dla firm powinno być zróżnicowane pod kątem potraw i dodatków, tak aby każdy znalazł coś dobrego dla siebie.
KLIKNIJ poniżej w banner Konfigurator Imprez Firmowych
KLIKNIJ powyżej w banner Konfigurator Imprez Firmowych
Menu wigilijne dla firm – od czego zacząć?
Najprościej mówiąc: od wywiadu. Jeśli prowadzisz wielką firmę, która zatrudnia kilkadziesiąt, kilkaset osób nie sposób znać preferencje żywieniowe od każdego. Mogą być pracownicy, którzy są wegetarianami, weganami, ale również tacy którzy nie tolerują laktozy bądź innych składników. Najlepiej przed wigilią wysłać ankietę, w której pracownicy będą mogli zaznaczyć jakich potraw nie mogą spożywać. Następnie wybierz odpowiednią firmę cateringową, która dostarczy ci zróżnicowanych potraw.
Możesz także zorganizować wigilię w restauracji czy hotelu, który zajmie się wszystkimi ważnymi aspektami udanej wigilii: składem i temperaturą potraw, przygotowaniem, rozstawieniem oraz sprzątnięciem. Dwór Korona Karkonoszy serdecznie zaprasza do swojego urokliwego obiektu. To miejsce, w którym możesz zorganizować piękną wigilię pracowniczą i dopasować idealne menu wigilijne dla firm.
Do wigilii firmowej jeszcze sporo czasu?
Już dziś zarezerwuj termin – wszyscy będą z niecierpliwością czekać na firmową wigilię w górach!
Wegetariańskie menu wigilijne dla firm
Polska wigilia charakteryzuje się tradycyjnymi bezmięsnymi daniami, dlatego nie będzie wielkiego problemu z dopasowaniem menu dla wegetarian. Trzeba jednak pamiętać, że niektórzy wegetarianie nie jedzą również ryb, które są głównym składnikiem menu wigilijnego. Dla takich osób przygotuj zupę grzybową, barszcz, czy pierogi, które z pewnością zadowolą Twoich pracowników.
Jeszcze inna sytuacja jest w przypadku wegan, którzy unikają mleka oraz jaj, czyli wszelakich składników pochodzących od zwierząt. Przygotuj dla nich kapustę z grzybami podawaną oddzielnie. To ciepłe, sycące danie samo w sobie. Możesz zaskoczyć najbardziej wybrednych członków zespołu i przygotować wegański bigos. Mistrzowie robią go tak, że smakuje zupełnie jak mięsny, łącznie z zachowaniem charakterystycznej chrupkości, za którą tu odpowiadają orzechy. Podaj też pasztet z fasoli lub cieciorki i grzybów, który zaskoczy smakiem nawet wielbicieli dziczyzny.
Dietetyczne menu wigilijne dla firm
Większość dań wigilijnych jest niskokaloryczna, więc tą kwestią nie trzeba się aż nadto zamartwiać. Jednakże, jeśli twoja firma działa w obszarze wellness czy też w branży health, wypada, aby nie serwowano podczas wigilii tłustych dań ani słodkości. Warto skupić się na nietypowych daniach dietetycznych, które będą współgrały z wizją Twojej firmy. Dietetyczne pierogi z dodatkiem żytniego ciasta, barszcz, czy karp idealnie się nadadzą na menu wigilijne dla firm. Jeśli chcesz zaskoczyć gości postaw na absolutny hit ostatnich lat czyli zakwas z buraków, który aktualnie jest bardzo na topie.
Menu wigilijne dla firm międzynarodowych
Menu wigilijne dla firm międzynarodowych powinno posiadać nie tylko tradycyjne, polskie potrawy, które dla osób szczególnie poza Europy mogą być po prostu niesmaczne. Warto postawić na prostsze wersje niektórych potraw na przykład pierogi ruskie zamiast z kapustą i grzybami, czy skwarkami. Mogą mieć farsz z warzyw, kaszy lub z soczewicy. W wielu azjatyckich krajach takie momo, dim sum i samosy są bardzo popularne.
Na stół możesz też podać ryby takie jak łosoś, pstrąg lub dorsz, zamiast solonych śledzi i ryb w galarecie, które poza naszym regionem są praktycznie nieznane. Jeśli chodzi o zupę, to dla delikatnych żołądków obcokrajowców lepsza będzie grzybowa z łazankami, niż tradycyjny barszcz na zakwasie.
Zaszalej za to z polskimi ciastami, bo zarówno szarlotki, pierniki, jak i ciasta z makiem, są dość dobrze znane na całym świecie. Jeśli Twoi zagraniczni goście są jednak chętni spróbowania polskich, tradycyjnych dań świetnym pomysłem będzie przeprowadzenie warsztatów kulinarnych dla firm podczas których mogą nauczyć się jak przygotować polskie dania wigilijne.
Co jeść podczas wigilii „na stojąco”?
Czasem wigilia firmowa nie będzie oznaczała długiego biesiadowania przy stole. Coraz częściej wybiera się tzw. standing party podczas którego bardzo łatwo o poplamienie białych koszul czy eleganckich sukienek. Jakie menu wigilijne dla firm sprawdzi się podczas wigilii na stojąco?
Warto podawać pierogi na wykałaczkach, barszcz w kubkach, mini porcje ciasta, pojedyncze pierniczki, koreczki śledziowe, tartaletki z sałątką jarzynową, mini paszteciki z kapustą i grzybami. Czyli jednym słowem wszystko w formie, która będzie łatwa do zjedzenia bez talerzy i sztućców. Na takiej imprezie idealnym uzupełnieniem menu wigilijnego dla firmy będzie grzane wino podawane z pomarańczą i przyprawami.
Gdy już podajesz fingerfoods, czyli dania na jeden kęs, możesz przeprowadzić też konkurs na to, kto zje określoną liczbę pierogów czy pierniczków w określonym czasie. To może być też konkurs drużynowy, a przy okazji integracja w grupie, która jest sposobem na realizację wspólnych celów.
KLIKNIJ poniżej w banner Konfigurator Imprez Firmowych
